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山桑子的科学研究

一、强化视力：预防或改善常见的视力疾病

花青素不只能增强眼睛的夜视力，还能恢复视力与改善疲劳。近视和远视的发生主因在于睫状肌异常后无法调节晶状体的厚度，导致影像无法正确结于视网膜上，而青光眼也是因为睫状肌的功能不彰，引发眼压上升压迫视神经，才使视野变得狭隘。花青素因为能巩固微血管壁，帮助红血球输送氧气与养分，促使血液循环畅通，所以能调节眼睛结缔组织，有效松弛睫状肌的紧张，以减轻上述眼疾症状。此外花青素的强大抗氧化能力，亦能抑制自由基对眼部的伤害，在临床资料中已显示了山桑子对于因为老化与慢性伤害引发的眼疾，如白内障、黄斑性病变及糖尿病视网膜病变的预防效果。

山桑子可以加速血液及氧气对眼睛的输送，加强眼睛肌肉及神经的毛细管，强力推荐给长时间阅读、做精细工作者以及常对着电脑或电视机荧幕人士使用。它同时对那些视觉模糊、眼睛常疲劳或流泪水以致发疼及灼热、对光线高度敏感很有帮助。

二、促进血液循环：预防及改善血管问题

最近的研究还显示，山桑子不仅对眼睛有益，甚至可能预防及治疗其他的血管毛病，花青素藉由本身超强的抗氧化能力，稳定内皮细胞上的磷脂质，来保护动脉与静脉的细胞避免被自由基破坏，并增加胶质及黏多糖的合成，以维持动脉壁的完整性。花青素也可以预防聚集物依附在血小板内表面上产生过度凝集的现象，并且更进一步附着于内皮表面上以做为防护措施。在一些临床的试验中，花青素亦可避免胆固醇被氧化，改善了人们的动脉粥硬化现象。在治疗循环系统失调、血管的静脉曲张、动脉或静脉上的失调都有所帮助。
花青素在欧洲，也已被用来强化微细血管、增强胶质、改善脑功能，并在体内作为抗氧化物，且它对肾脏似乎也有一种特殊的亲和力，可帮助强化肾小球内较为脆弱的微细血管。广泛应用于多方面的状况，包括了坏血病、泌尿系统感染、肾结石、动脉粥肿样硬化、静脉曲张、长期糖尿病患者的血管病变等。

山桑子增加胶原纤维的相互联系，继而强化微丝血管，和减低微丝血管的渗漏。因为有这样的作用，山桑子可以戏剧性的改善末梢的血液循环。强化了的微丝血管，有助预防静脉曲张的变化。容易受到瘀伤及皮下出血的人，也会有所裨益。血液循环不良，是伴随糖尿病和高血压的其中一个问题，山桑子有效地促进小动脉的收缩节奏，有助血管传达脉博，改善血液循环。更佳的血液循环，显示更好的废物排泄、更佳的养份传送，及更有效地把氧气运送到细胞内，有助预防高血压带来的并发症。